Hoewel internet en de populaire media niet altijd mijn eerste keus zijn voor kwaliteitsadvies over voeding, was ik aangenaam verrast door hoeveel ik het eens was met een rapport uit 2015 over populaire diëten. Misschien was het omdat de US News en World Reports 'Best Diets' -lijst werd samengesteld door een team van nationaal erkende voedingsdeskundigen, met name geregistreerde diëtisten en artsen. Het Paleo-dieet stond als laatste op een lange lijst. “Deskundigen gingen bij elke maatregel met het dieet in discussie. Ongeacht het doel - gewichtsverlies, gezondheid van het hart of het vinden van een dieet dat gemakkelijk te volgen is '1Hier zijn slechts een paar redenen waarom.
Valse claim # 1: u zult zich beter voelen en er beter uitzien door over te schakelen op een paleodieet.
Mensen zijn op zoek naar antwoorden en een goede gezondheid. De Paleo-beweging is op het podium gestapt als het nieuwste rage-dieet om de ouder wordende Atkins-act te vervangen. Het is beslist geweldig om minder bewerkte voedingsmiddelen, minder zuivelproducten, gefrituurd voedsel, suiker, snoep, fructoserijke glucosestroop, kunstmatige zoetstoffen, kleurstoffen, genetisch gemodificeerde organismen en bepaalde zeer geraffineerde granen te eten. Maar het probleem met sommige van deze rage-diëten is dat ze grote claims (en veel geld) doen, ondanks aanzienlijk bewijs van het tegendeel. Paleo speelt in op de culturele angst voor koolhydraten en de overtuiging dat een dieet met veel eiwitten / vlees op de een of andere manier wetenschappelijk beter is voor het menselijk lichaam. Dat is het niet, en er is een berg wetenschap om dat te ondersteunen.
circus van de zon denver 2016
Natuurlijk voelt men zich beter bij het uitsnijden van bewerkte junkfood en suiker. En door thuis meer voedsel te bereiden en aandacht te schenken aan de voedselkeuzes van iemand, zal dit waarschijnlijk resulteren in een betere gewichtsbeheersing. Eiwitrijke diëten werken op korte termijn, maar vaak wordt het gewicht na verloop van tijd terugverdiend en een dieet met veel vlees eist een grote tol van het lichaam. Granen krijgen ten onrechte de schuld voor gewichtstoename en vermoeidheid, maar niet alle granen zijn hetzelfde. Retoriek tegen graan en peulvruchten is niet bestand tegen goede wetenschap.
Koolhydraten worden schromelijk verkeerd begrepen. Fruit, groenten, linzen, erwten, quinoa, haver en rijst zijn allemaal voorbeelden van koolhydraten. Bonen en erwten zijn goede eiwitbronnen die boordevol voedingsstoffen, vezels en ja zelfs koolhydraten zitten. Sportvoedingsdeskundigen zullen je vertellen dat goedgekozen koolhydraten de beste, meest efficiënte energiebronnen zijn voor atletische prestaties. Het lichaam heeft eiwitten nodig voor de wederopbouw en vele andere biologische processen. Het houdt er niet van om het voor energie te verbranden. Eiwitbelasting ten koste van koolhydraten is een inefficiënte manier om energie te krijgen voor lichaamsbeweging en het is aangetoond dat het de prestaties van atleten vermindert. Het wordt aanbevolen dat 50-60% van alle calorieën die u eet afkomstig is van koolhydraten en slechts 12-15% van eiwitten.twee
Valse claim # 2: Paleo-diëten verminderen het risico op ziekten en dragen bij aan een langere levensduur.
Het Paleo-dieet is gebaseerd op vlees en eieren als hoofdgerecht en groenten als bijgerecht. Boter en dierlijke vetten in welke hoeveelheid dan ook zijn toegestaan op een Paleo-plan, ondanks een sterke consensus in de legitieme wetenschappelijke gemeenschap over de schade die vetten van boter, spek, reuzel en andere dierlijke producten kunnen toebrengen aan het cardiovasculaire systeem en de hersenen. Plantaardige vetten hebben een andere invloed op het lichaam. Beweren dat granen en peulvruchten de wortel zijn van 'beschavingsziekten', zoals diabetes type 2 en sommige vormen van kanker, is onjuist. De Harvard School of Public Health haalt talrijke onderzoeken aan die aantonen dat het daadwerkelijk eten van rood vlees en bewerkt vlees verband houdt met een groter risico op hartaandoeningen, diabetes type 2 en gewichtstoenametweeNiet-vleeseters hebben een zeer laag risico op hartaandoeningen2.3Een van de grootste recente onderzoeken naar voeding en ziekte volgde 96.000 deelnemers en ontdekte dat hoe meer vlees, eieren en zuivelproducten in het dieet van een persoon zitten, hoe groter hun gewicht en BMI. Uit dezelfde studie bleek dat veganisten en vegetariërs een verminderd risico hebben op kanker, diabetes type 2 en ontstekingsmaatregelen3De hoeveelheid vlees in een typisch Paleo-dieet is in verband gebracht met een verhoogd risico op darm- en endeldarmkanker4.5Het is belangrijk om de onderzoeken die op sommige van deze websites en in de media worden aangehaald, daadwerkelijk te lezen en te weten wie ze heeft geschreven en gefinancierd. Een onderzoek uit 2015 stelde dat onderzoek naar vleesinname en borstkanker 'inconsistent' was. Maar deze studie is gepubliceerd in de Journal of the American Meat Science Association. Interessant genoeg vond deze studie nog steeds dat de dagelijkse inname van bewerkt vlees het risico op borstkanker bijna driemaal verhoogde6
Valse bewering # 3: Paleo is de gezondste manier om te eten omdat het de manier is waarop we evolutionair zijn aangepast om te eten, omdat het de manier is waarop jager-verzamelaars aten.
Veel antropologen en biologen hebben het uitgangspunt in diskrediet gebracht dat het Paleo-dieet vertegenwoordigt wat de paleolithische of pre-agrarische mens feitelijk regelmatig consumeerde en dat dit in lijn is met wat de hedendaagse Paleo-volgers momenteel eten, laat staan dat echte holbewoners waarschijnlijk meer beweging kregen dan zelfs maar professionele topdansers, en had een levensverwachting van ongeveer 25 jaar. Een snelle blik op het kookboek van Paleo maakt dit idee belachelijk, tenzij je gelooft dat onze oude voorouders 'Cashew Orange Chicken Lettuce Wraps' aten. Zelfs de meest fervente Paleo-volgeling weet ongetwijfeld dat het vlees van vandaag heel weinig gelijkenis vertoont met dieren die 1-2 miljoen jaar geleden werden gegeten. In haar boek Paleofantasie evolutionair bioloog Marlene Zuk 'Ontkracht wat zij identificeert als mythen die centraal staan in de levensstijlbeweging Paleo.'8“Vroeger dachten we dat evolutie miljoenen jaren betekende, maar evolutie kan snel of langzaam zijn of er tussenin. Snelle evolutie is eigenlijk heel gewoon in de biologische wereld. ' (Dr. Marlene Zuk). We kunnen niet aannemen dat de paleolithische mens vlees at in de portiegroottes die we tegenwoordig eten.
julia taylor ross leeftijd
De oude mens hoefde maar lang genoeg te leven om zijn genen door te geven. Persoonlijk wil ik gedijen op de leeftijd van 100. Rapporten van de 'Blauwe Zones' laten ons zien dat het eten van meer planten en minder vlees de weg naar 100 is. Alleen omdat wij alleseters vlees, eieren en zelfs melk van andere soorten kunnen eten, Dat bedoel ik niet.
Misschien voelen wij stadsbewoners ons losgekoppeld van de aarde en dieren die onze voorouders voelden? Een gezond leven omvat een meer natuurlijke manier van leven en een minder bewerkte manier van eten. Maar het is een misvatting om te geloven dat het volgen van de nieuwste versie van het koolhydraatarme en eiwitrijke dieet de beste manier is om onszelf weer in de juiste relatie met ons lichaam en met de natuurlijke wereld te brengen. In feite is de wetenschap duidelijk dat het volgen van een Paleo-levensstijl een grotere tol eist van de natuurlijke wereld, beperkt water en schone lucht dan het volgen van een van de best beoordeelde diëten zoals het mediterrane dieet, het DASH-dieet, het TLC-dieet of een plant. Gebaseerd dieet9
Door Emily C. Harrison MS, RD, LD Centrum voor Dansvoeding.
Ga naar voor meer informatie over de gezondheid en voeding van dansers www.dancernutrition.com
Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily is een geregistreerde diëtiste en heeft zowel een bachelor als een master in voeding behaald aan de Georgia State University. Haar afstudeeronderzoek betrof balletdansers en voeding op elite-niveau en ze heeft ervaring met het leveren van voedingsdiensten voor gewichtsbeheersing, sportvoeding, eetstoornissen, ziektepreventie en voedselallergieën. Emily was elf jaar professioneel danseres bij het Atlanta Ballet en verschillende andere gezelschappen. Ze is danspedagoog en moeder van twee jonge kinderen. Ze runt nu het Centrum voor Dansvoeding en Gezonde Levensstijlen. Ze is te bereiken op
www.dancernutrition.com
Bronnen:
karen vi vriendje
- Bron: US News and World Reports http://health.usnews.com/best-diet
- Standpunt van het American College of Sports Medicine. Voeding en atletische prestaties. Med Sci-sportoefening. 2009 maart 41 (3): 709-31
- Harvard School of Public Health: http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/
- Adventist Health Study-2 (AHS-2). 2013
- Orlich MJ, et al. Vegetarische voedingspatronen en risico op colorectale kanker. Tijdschrift van de American Medical Assn. JAMA Intern Med. 2015 9 maart.
- Hammerling U, et al. Consumptie van rood / bewerkt vlees en colorectaal carcinoom: mogelijke mechanismen die ten grondslag liggen aan de significante associatie. Crit Rev Food Sci Nutr. 2015 7 april: 0.
- Mourouti N et al. Vleesconsumptie en borstkanker: een case-control studie bij vrouwen.Meat Sci.2015 februari 100: 195-201
- http://www.scientificamerican.com/article/why-paleo-diet-half-baked-how-hunter-gatherer-really-eat/
- Het veranderen van wereldwijde diëten is essentieel voor het terugdringen van klimaatverandering. Cambrige Universiteit. http://www.cam.ac.uk/research/news/changing-global-diets-is-vital-to-reducing-climate-change
