Terwijl ze in haar stoel in het Brooks Atkinson Theatre in New York ging zitten, merkte Emmy Albritton iets ongewoons op: de kenmerkende geur van het bakken van appeltaart. 'Het rook naar warmte', herinnert Albritton zich. 'Het rook huiselijk.'
jessica andrea verjaardag
De 20-jarige vaste theaterbezoeker heeft de nieuwe Broadwaymusical gezien Serveerster al twee keer - 'en ik ben van plan om het in ieder geval in de zomer nog twee keer te zien', zegt ze.
Gebaseerd op de film uit 2007 over een ongelukkig getrouwde serveerster, die haar emoties in haar taarten giet, heeft de musical een cast van Broadway-veteranen (zoals Tony Award-winnende Jessie Mueller) die originele teksten en melodieën maken die zijn gemaakt door de reguliere singer-songwriter.Sara Bareilles. Maar niet alleen de namen op de feesttent hebben pers gegenereerd voor de show, die in april werd geopend. Serveerster heeft de aandacht getrokken vanwege zijn aroma's.
De zoete geuren die door het theater waaien, zijn afkomstig van danseres en bakker Stacy Donnelly. Ze is de 'taartconsulent' van de musical en is mede-eigenaar van de bakkerij in Manhattan Leuk als cake
Wat is in hemelsnaam een taartadviseur?
'De [producers] wilden de show echt zo authentiek mogelijk maken', zegt Donnelly. 'Dus ik ben aangesteld om te helpen bij alles wat met taart te maken heeft.'
'All Things Pie' omvatte elke week tientallen bakken - zowel voor op het podium als om tegen concessies te verkopen - en ook het maken van taarten voor foto- en commerciële shoots, het coachen van de leiding over hoe ze haar taart maken er authentiek uit kon laten zien om het theater naar appeltaart te laten ruiken.
Donnelly zei dat ze betrokken raakte bij de show toen er werd gewerkt. Maar de wortels ervan waren echt terug te voeren tot de Broadway-heropleving van 2013 Pepijn Ze zegt dat een vriendin haar heeft benaderd om bij het productieteam te komen. Op dat moment ontmoette ze Broadway-producers Barry en Fran Weissler, die zeiden dat de anderhalve meter hoge cake die ze maakte voor de Pepijn feest op de openingsavond was 'een kunstwerk'.
'We werden overweldigd', zegt Barry Weissler. “Dus toen we erover dachten om onze gasten minitaartjes te geven tijdens een vroege ontwikkelingslezing van Serveerster , Dacht ik meteen aan Stacy. Net als de hoofdpersoon van ons verhaal, kan ze een idee omzetten in een heerlijke realiteit. '
Donnelly waardeerde de aandacht van de Weisslers voor detail. 'Ik hield van het idee om het theater naar taart te laten ruiken', zegt ze. 'Ik dacht dat het geniaal was. [The Weisslers] willen echt dat hun publiek de hele ervaring heeft. '
Om een frisse appeltaartgeur te krijgen die de duur van een Broadway-show zou kunnen blijven hangen, zegt Donnelly dat er experimenten, tijdmanagement en een convectieoven in de theaterlobby nodig waren.
'We hebben een paar veranderingen aangebracht, zoals veel meer kaneel en nootmuskaat toevoegen en het citroensap weglaten - citroensap helpt om te voorkomen dat de appels bruin worden, maar kan tijdens dit proces de geur een beetje vasthouden', legt ze uit. 'We beginnen met het bakken van de appeltaart ongeveer 20 minuten voordat de deuren opengaan en laten de hele show op een lagere temperatuur bakken.'
De veranderingen hadden invloed op de smaak van de taart, 'maar op de een of andere manier wordt hij aan het eind van de avond nog steeds gegeten', zegt ze.
Stacy Donnelly, taartconsulent voor de Broadway-musical ‘Serveerster’. Foto met dank aan Donnelly.
Maar eerst ging het allemaal om dans.
Voordat ze zich waagde aan de culinaire kunsten en innerlijke werking van Broadway, bracht Donnelly haar uren door in een dansstudio. Ze danste bij een aantal professionele gezelschappen, waaronder ODC in San Francisco, maar reflecteerde op haar tijd met de in New York gevestigde Bradley Shelver Contemporary Dance als een hoogtepunt in haar carrière.
Als oprichter en repetitiedirecteur zegt Donnelly: 'Het was de plek waar ik me het meest thuis voelde en de plek waar ik het meest groeide als artiest.'
Ze ontmoette regisseur Bradley Shelver terwijl ze werkte als assistent van Milton Myers, die lesgeeft aan de Juilliard- en Ailey-scholen. Donnelly maakte meteen indruk op Shelver. 'Ze heeft een zeer scherp gevoel voor detail en duidelijkheid als het om beweging gaat', deelt Shelver, die ook fungeert als artistiek leider van het Steps Repertory Ensemble.
De kunst van het bakken: een familieaangelegenheid.
Donnelly ging niet naar de culinaire school, maar ze zegt dat haar opleiding legitiem is. 'Italiaanse vrouwen in de keuken', zegt ze. 'Bakken en decoreren zijn al generaties lang in onze familie.'
Dat, in combinatie met al haar artistieke interesses en bezigheden, hielp haar acht jaar geleden Cute As Cake met haar moeder te lanceren. 'Het was iets dat [mijn moeder en ik] graag deden', legt Donnelly uit. “We besloten om een parttime bedrijf te starten. Ik was toen nog aan het optreden en mijn moeder was lerares. We hadden geen idee waar het toe zou leiden. '
Haar passie voor het hebben van een bedrijf kwam van haar vader. 'Mijn vader begon zijn eigen bedrijf en ik groeide op met inspiratie van hem en zijn harde werk', zegt Donnelly. 'Het is niet altijd gemakkelijk en er is nooit een vrije dag, maar het is zo lonend.'
Overgang: ‘Niet de gemakkelijkste pil om te slikken.’
Ondanks al deze voorafschaduwingen zegt Donnelly dat ze nooit een uitgestippeld plan voor postdansen heeft gehad. Het zat niet in haar karakter om dat te doen.Ik heb dromen en doelen, maar leg nooit ergens een tijdlijn voor, ”deelt ze. 'Ik denk dat de dansdiscipline me het vertrouwen heeft gegeven om alles te proberen.'
Ze hield haar interesses divers - dansen, bakken, school, beeldhouwen, decoreren, coachen, produceren - en spoort andere dansers aan hetzelfde te doen. 'Sta open voor elke gelegenheid', adviseert ze. Donnelly zegt ook dat haar ervaringen aan de Universiteit van Californië in Los Angeles haar hebben gevormd tot een betere artiest en persoon, en dansers aanmoedigt om naar de universiteit te gaan. 'Je weet nooit wanneer die lessen echt van pas kunnen komen', voegt ze eraan toe. 'Probeer zoveel mogelijk dingen. Ontwikkel jezelf als geheel. '
Om niet te zeggen dat de overgang van optreden een fluitje van een cent was voor Donnelly - en dat zijn ze zelden voor dansers. Een zware heupblessure door in een winter op ijs te vallen, bracht haar buiten dienst en omdat ze geen kandidaat was voor een operatie, moest ze opnieuw evalueren. Maar haar tijd in de keuken heeft de sensatie van optreden snel vervangen.
'Het is zo bevredigend om van begin tot eind iets te creëren', zegt Donnelly. “De onthulling is een beetje als de openingsavond van een show: veel zenuwen met zoveel vreugde, daarna de opluchting dat het allemaal goed ging. Mijn twee werelden zijn niet echt zo verschillend. '
hoe lang is ryan paevey
En die werelden zijn blijven botsen.
'Wat het meest indruk op mij maakte van haar transitie, is dat ze nog steeds een manier vond om nog steeds verbonden te zijn met de kunstvorm, als producer van Broadway en ook als creatieve culinaire kunstenaar', zegt Shelver, 'en vervolgens de twee op de show te combineren. Serveerster
Door Stephanie Wolf van Dans informeert.
Foto (boven): Jeremy Morse, Molly Hager, Jessie Mueller (Jenna), Aisha Jackson en Stephanie Torns in ‘Waitress’, op Broadway in het Brooks Atkinson Theatre. Foto door Joan Marcus.
aanbevolen voor jou
