Deze vijf voedingsmiddelen hebben de voedingswaarde om de titel 'superfoods' daadwerkelijk te verdienen. Er is substantieel onderzoek gedaan om gezondheidsclaims te ondersteunen, ze zijn beproefde basiselementen van de huidige ultra-duursporters en ze worden al duizenden jaren veilig gebruikt in culturen over de hele wereld. Bovendien zijn ze gemakkelijk in te passen in een drukke levensstijl en hoeven ze niet duur te zijn.
# 1. Zuur kersensap
Zuur kersensap, kersenpoeder en bietensap zijn de laatste jaren de lievelingen van de sportvoedingswereld omdat antioxidanten en natuurlijk voorkomende nitraten (niet dezelfde nitraten als in vleeswaren) de bloedstroom verhogen, de prestaties verbeteren en helpen bij het herstel. Verbindingen die worden aangetroffen in zure kersen, zoals anthocyandines en cyandine, helpen de pijn en pijn te verminderen voor dansers die lange dagen in de studio of het theater werken en die bij andere activiteiten trainen6.7.8
Een belangrijke manier waarop ze merkbaar verbeteren hoe atleten zich voelen en inspanning waarnemen, is omdat ze ontstekingen verminderen. Studies tonen aan dat ze C-reactief proteïne verlagen, een van de meetbare biomarkers van ontsteking6.7Meng kersen- of bietensap in smoothies of drink als shot voor of na de training.
# 2. Paddestoelen
Paddestoelen worden al lang gewaardeerd om hun kanker- en ontstekingsbestrijdende eigenschappen, evenals hun vermogen om het neurologische systeem in de traditionele Chinese geneeskunde te ondersteunen en te genezen.10.11Het zijn echter de prestatiebevorderende effecten van extracten gemaakt van bepaalde paddenstoelen zoals chaga (inonotus obliquus) en cordecepts (ophiocordycepts sinensis) die paddenstoelen een boost hebben gegeven in de reguliere wereld van amateur- en professionele atleten. Honderd gram dubbel extract Siberische chaga bevat meer antioxidanten dan dezelfde hoeveelheid acaibes, cacaopoeder, bosbessen en spinazie gecombineerd10
Chaga en cordecepts zijn adaptogenen voor het immuunsysteem, wat betekent dat ze het immuunsysteem helpen zich aan te passen aan de steeds veranderende behoeften van het lichaam en stressoren in de omgeving. Cordycepts staan bekend om het stimuleren van energie, het verminderen van vermoeidheid en het helpen van het cardiovasculaire systeem bij het leveren van zuurstof aan werkende cellen10.11Maak je geen zorgen, je hoeft geen kilo's champignons te eten om van deze voordelen te genieten. Paddenstoelenextracten en -poeders zijn nu verkrijgbaar in gebruiksvriendelijke vormen. Ze komen tegenwoordig zelfs in champignonskoffie en warme chocolademelk12
badstof walsh (acteur)
# 3. Moringa
Moringa is een plant die al eeuwenlang in veel culturen als geneeskrachtig kruid wordt gebruikt en op grote schaal wordt verbouwd in Noordwest-India, Afrika, delen van Azië, Zuid-Amerika en het Caribisch gebied. Alle delen van de plant zijn medicinaal, maar de gedroogde bladeren zijn het meest gebruikte deel en werken goed in thee of gemengde dranken. Moringa komt uit de Brassica- of kruisbloemige plantenfamilie, die andere zwaargewichten zoals broccoli, boerenkool en spruitjes omvat. Net als zijn lommerrijke neven, bevat moringa veel voedingsstoffen zoals vitamine C, kalium, calcium en ijzer1.2Het zijn echter de hoge concentratie antioxidanten zoals bètacaroteen, andere carotenoïden, flavonoïden en polyfenolen die onderzoekers echt beginnen te interesseren vanwege hun potentieel om kanker, ontstekingen en oxidatieve schade aan weefsels te bestrijden.1.2
Deze plant kan nuttig zijn bij het leveren van belangrijke voedingsstoffen die de trainingsprestaties kunnen verbeteren, maar het potentieel om het herstel te stimuleren en de pijn van een zware repetitie- of showweek te minimaliseren, is opwindend.
# 4. Kurkuma
Kurkuma is een felgekleurde oranje wortel die veel wordt gebruikt in keukens, variërend van India tot Azië, en kan een van de complexe factoren zijn waarom er in India lagere kankercijfers zijn dan in de Verenigde Staten. Van kurkuma is aangetoond dat het ontstekingen vermindert en oxidatieve stress bestrijdt, hoogstwaarschijnlijk omdat het actieve bestanddeel een polyfone verbinding is die curcumine wordt genoemd.13Oxidatieve stressoren kunnen zaken zijn als milieuvervuiling, chemicaliën, mentale en fysieke stress. Kurkuma kan worden verwerkt tot thee of worden toegevoegd aan pittige gerechten met zwarte peper, waardoor het beter wordt opgenomen en gebruikt door het lichaam.
# 5. Hennep, Chia en Lijnzaad
Deze zaden bevatten eiwitten en gezonde vetten die ontstekingen verminderen in plaats van ontstekingen te veroorzaken, zoals de eiwitten en vetten uit bijvoorbeeld rood vlees. Maar het zijn deze goede soorten hart-gezonde, omega-3-vetzuren in deze zaden die cruciaal zijn voor de bescherming van het cardiovasculaire systeem, deels omdat ze bouwstenen worden van cellen in de vaatwanden die flexibeler en minder stijf zijn, waardoor ze een verhoogde bloedstroom terwijl bovendien het risico op verstopping van de slagaderplaques wordt verminderd3.4Van diëten die rijk zijn aan alfa-linoleenzuur uit zaden (een soort omega-3) is aangetoond dat ze de hersenen en het zenuwstelsel helpen beschermen tegen geheugenverlies, cognitieve achteruitgang en de ziekte van Alzheimer4Deze superzaden kunnen ook een ander hulpmiddel zijn in uw toolbox voor het voorkomen van stressfracturen, omdat slechts één eetlepel chiazaad ongeveer negen procent van uw dagelijkse calciumbehoefte heeft en 17 procent van uw fosfor beide componenten zijn van sterke botten. Vet in de voeding is niet iets vreselijks dat altijd moet worden vermeden. Plantaardige vetten zijn belangrijke bouwstenen van nieuw weefsel, aangezien het lichaam herstelt na inspanning en normale slijtage. Zaden kunnen geweldige bronnen zijn van gezonde vetten die energie, fosfolipiden en verbindingen leveren voor het opbouwen van neurotransmitters, terwijl ze de dansers mentaal scherp houden9Zaden kunnen worden verwerkt tot plantaardige melk of worden toegevoegd aan energierolletjes of gebakken goederen.
standvastigheid
Genieten!
Door Emily C. Harrison MS, RD, LD van Voeding voor geweldige prestaties.
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily is een geregistreerde diëtiste en heeft zowel een bachelor- als een masterdiploma in voeding behaald aan de Georgia State University, VS. Haar afstudeeronderzoek betrof balletdansers en voeding op elite-niveau en ze heeft ervaring met het leveren van voedingsdiensten voor gewichtsbeheersing, sportvoeding, eetstoornissen, ziektepreventie en voedselallergieën. Emily was elf jaar professioneel danseres bij het Atlanta Ballet en verschillende andere gezelschappen. Ze is danspedagoog en moeder van twee jonge kinderen. Ze runt nu het Centrum voor Dansvoeding en Gezonde Levensstijlen. Ze is te bereiken op
www.dancernutrition.com
Bronnen:
- Razis A, Ibrahim AD, Kntayya SB. Gezondheidsvoordelen van Moringa Oleifera. Aziatische Pac J van Canc Prev. Art 6, Vol 15, Issue 20. 2014
- Fahey JW. Moringa oleifera: een overzicht van het medische bewijs voor zijn nutritionele, therapeutische en profylactische eigenschappen. www.tfljournal.org/article.php/20051201124931586
- Krauses Voedsel-, voeding- en dieettherapie 11thed. Mahan Escott-Stump. 2004
- Barnard ND. Power Foods voor de hersenen. Hachette Book Group. 2013
- Sherzai A, Sherzai D. De oplossing van Alzheimer. HarperOne. 2017
- Kuehl KS, Perrier ET, Ellior DL, Chesnutt JC. Werkzaamheid van scherp kersensap bij het verminderen van spierpijn tijdens het hardlopen: een gerandomiseerde gecontroleerde studie. J Int Soc Sports Nutr 2010 7:17.
- Schumacher HR, Pullman-Mooar S, Gupta SR, Dinnella JE, Kim R, McHugh MP. Gerandomiseerde dubbelblinde cross-over studie naar de werkzaamheid van een zure kersensap blend bij de behandeling van artrose van de knie Artrose Kraakbeen. 2013 21 (8) augustus: 1035-41. doi: 10.1016 / j.joca.2013.05.009. Epub 31 mei 2013.
- Hefbomen K, Dalton R, Galvan E, O'Conner A, Goodenough C, Simbo S, Mertens-Talcott SU, Rasmussen C, Greenwood M, Riechman S, Crouse S, Kreider RB. Effecten van Powered Montmorency-zure kersensuppletie op de prestaties van acute uithoudingsoefeningen bij aerobisch getrainde personen J Int Soc Sports Nutr. 2016 mei 2613: 22. doi: 10.1186 / s12970-016-0133-z. eCollection 2016.
- Chang CY, Ke DS, Chen JY. Essentiële vetzuren en menselijk brein. Acta Neurol Taiwan. 2009 Dec18 (4): 231-41.
- Isokauppila Tero. Helende paddestoelen. Avery / Penguin Random House NY. 2017.
- Nakamura K, Shinozuka K, Yoshikawa N.Antikanker en antimetastatische effecten van cordycepin, een actief bestanddeel van Cordyceps sinensis J Pharmacol Sci. 2015 jan 127 (1): 53-6.
- Vier Sigmatic us.foursigmatic.com
- Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumine: een overzicht van de effecten ervan op de menselijke gezondheid. Voedingsmiddelen. 2017 oktober 226 (10).
aanbevolen voor jou
