Dans Gezondheid | Mei 2024

De voedingssupplementenindustrie wordt geschat op een waarde tussen $ 23 miljard en $ 32 miljard per jaar en groeit nog steeds^1.2Recente krantenkoppen melden fraude in de branche, waardoor we ons afvragen of we labels en claims kunnen vertrouwen. In sommige gevallen moeten we misschien aanvullen wat we niet alleen via voedsel binnenkrijgen. Het is onmiskenbaar beter om voedingsstoffen via voedsel binnen te krijgen in plaats van een pil, en we kunnen niet verwachten dat een fles al onze problemen oplost ⁹, maar voor veel van mijn danserscliënten raad ik specifieke supplementen aan op basis van hun individuele behoeften.

Dansers en andere esthetische atleten krijgen het meeste van wat ze nodig hebben via voedselinname, met een paar belangrijke uitzonderingen^3.4 Studies tonen aan dat sommigen niet voldoende vitamine E (een antioxidant), vitamine D (gezondheid en immuniteit van de botten), calcium (gezondheid van de botten, spierfunctie), ijzer (zuurstoftransporterend vermogen), magnesium (spierfunctie) en kalium (elektrolyt) binnenkrijgen. en spierfunctie). Sommigen hebben mogelijk probiotica nodig (microben die een gezonde darm koloniseren) voor een gezonde spijsvertering en immuunfunctie. Omega 3's zijn essentiële vetten die kunnen helpen bij de zenuw- en hersenfunctie of die ontstekingen kunnen verminderen. Kruiden kunnen mogelijk helpen bij stressvermindering, slaap of energie, als ze van goede kwaliteit, vers en in voldoende hoeveelheid worden ingenomen. We weten dat we elke dag specifieke hoeveelheden nodig hebben voor een optimale gezondheid, maar wat is de beste manier om deze binnen te krijgen?

Lijst met voedingsstoffen waarvan is aangetoond dat ze een tekort hebben in het dieet van een gemiddelde danser:

Voedingsstof	Bedrag / dag	Gezonde voedselbronnen
Vitamine E	11-15 mg	Amandelmelk, amandelen, bladgroenten, plantaardige oliën, noten, zaden
Vitamine D	600-800 IE	Zonlicht, vette vis, verrijkte koemelk en niet-zuivelmelk / yoghurt. Mogelijk zijn er supplementen nodig
Calcium	1000-1300 mg	Sojamelk, tofu, tempeh, bonen, broccoli, bladgroenten, amandelen, niet-zuivelmelk, koemelk, soja- en kokosyoghurt, chiazaad. Als supplementen nodig zijn, wordt calciumcitraat beter opgenomen.
Ijzer	8-15 mg	Bonen, bladgroenten, gedroogd fruit, mosselen, tofu, gebakken aardappel, tofu. Eet met fruit om de opname te vergroten. Supplementen kunnen darmproblemen of obstipatie veroorzaken, dus beperk ze tot lage doses en alleen indien nodig
Magnesium	240-420 mg	Amandelen, cashewnoten, pinda's, tofu, bladgroenten, avocado, zwarte bonen, zonnebloempitten, zilvervliesrijst.
Kalium	4500 mg	Gebakken aardappel (met schil), paksoi, spinazie, bladgroenten, banaan, sinaasappels, pinto bonen, tomaten, broccoli. De meeste groenten en fruit.
Omega-3 vetzuren	1,5-2 g	Walnoten, lijn- en chiazaad, koolzaadolie, vette vis zoals zalm, wat algen.
Probiotica	Onbepaald	Soja-, kokos- en amandelyoghurts, kefir, gefermenteerd voedsel zoals kim chi. Mogelijk zijn er supplementen nodig
Eiwit	Behoeften variëren	Alleen nodig via eten. Poeders en supplementen leiden doorgaans tot overconsumptie en zijn meestal niet nodig bij gezonde mensen.

Lisa Boote getrouwd

Het is vooral zorgwekkend om te lezen meldingen van fraude en misleidende etiketten op populaire supplementen bij gerespecteerde retailers. De New York Times berichtte over kruidenproducten en “ontdekte dat vier van de vijf producten geen enkele van de kruiden op hun etiketten bevatten. Uit de tests bleek dat pillen met het label geneeskrachtige kruiden vaak weinig meer bevatten dan goedkope vulstoffen zoals rijstpoeder, asperges en kamerplanten, en in sommige gevallen stoffen die gevaarlijk kunnen zijn voor mensen met allergieën.^5.6Vorig jaar heeft het Center for Science in the Public Interest een class action-rechtszaak aangespannen tegen de fabrikant van 'One A Day' wegens valse en misleidende claims op het etiket.⁷

Maar voordat u iets koopt dat u van plan bent in te nemen, Het is belangrijk om te weten dat deze miljardenindustrie niet wordt gereguleerd door een bestuursorgaan of autoriteit. Hoewel er supplementen zijn die niet aan hun labels voldoen, produceren sommige bedrijven een kwaliteitsproduct, dus we kunnen niet alle fabrikanten ervan beschuldigen dat ze proberen de aandacht van de consument te trekken (zie bronnen hieronder).

Voedingsclaims zijn geldmakers. Er is niet veel geld om wortelen te verkopen, maar wel om vitamine A te verkopen. Sommige supplementen kunnen worden gepitcht door iemand die misschien weinig tot geen formele opleiding in voeding heeft genoten. Het is mogelijk dat er geen mogelijkheid is om te verwijzen naar contra-indicaties voor geneesmiddelen of om te bepalen of de inname een te hoog niveau bereikt dat schadelijk kan zijn.

In de woorden van een vooraanstaande sportvoedingsdeskundige Dan Benardot PhD, RD, FACSM 'Meer dan genoeg is niet beter dan genoeg'⁸ Megadoses kunnen schadelijk zijn. Essentiële omega 3-vetzuren worden bijvoorbeeld niet voor niets essentieel genoemd, maar in hoge doses verhogen ze ook de bloedviscositeit en verkorten ze de bloedstollingstijd. Dit kan het risico op bloeding verhogen in geval van een ongeval of operatie. Beta-caroteen, een vorm van vitamine A in bladgroenten en sinaasappelgroenten, kan het risico op kanker verminderen wanneer het in voedsel wordt gegeten. Van bètacaroteensupplementen is echter aangetoond dat ze het aantal sterfgevallen door kanker bij rokers met 46% verhogen⁸Overtollige vitamine C uit supplementen of poeders kan botverlies vergroten en een teveel aan vitamine D kan leiden tot hypercalciëmie (overmatig calcium in uw bloed wat leidt tot verzwakte botten, nierstenen en / of hart- en hersenproblemen.)

Lauren scala benen

Er is veel minder kans op teveel als we voedingsstoffen via de voeding binnenkrijgen! Het lichaam kan in de meeste gevallen beslissen hoeveel van een voedingsstof in de weefsels wordt toegelaten. Het baanbrekende boek ‘Whole’ van T. Colin Campbell stelt dat we te veel focussen op individuele voedingsstoffen, terwijl we ons moeten realiseren dat het geheel groter is dan de som der delen. Dit wordt 'reductionisme' genoemd en het maakt het voedingsgebied gecompliceerd. Het is de synergetische symfonie van een groot aantal verwante voedingsstoffen en fytonutriënten die het verschil maken in de menselijke gezondheid.

Als we vitamines, mineralen, aminozuren, vezels en zelfs kruiden krijgen van echte planten en niet van pillen, weten we wat we binnenkrijgen en besparen we daarbij geld. Eet echt voedsel, meestal planten, en praat met een goed geïnformeerde geregistreerde diëtist om uw individuele supplementbehoeften te bepalen. Sportdiëtiste Ellen Coleman heeft een gratis online referentie om atleten te helpen bepalen of een supplement geschikt of veilig voor hen is, en voedingsdeskundige Kelly Dorfman is een goede referentie over supplementen voor kinderen en mensen met spijsverteringsproblemen (zie bronnen 10,11). Het Center for Dance Nutrition en Dancer Nutrition LLC verleen ook diensten om aanvullende verwarring te verhelderen en individuele behoeften te bepalen.

Emily Harrison
Door Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily is een geregistreerde diëtiste en heeft zowel een bachelor als een master in voeding behaald aan de Georgia State University. Haar afstudeeronderzoek betrof balletdansers en voeding op elite-niveau en ze heeft ervaring met het leveren van voedingsdiensten voor gewichtsbeheersing, sportvoeding, eetstoornissen, ziektepreventie en voedselallergieën. Emily was elf jaar professioneel danseres bij het Atlanta Ballet en verschillende andere gezelschappen. Ze is danspedagoog en moeder van twee jonge kinderen. Ze runt nu het Centrum voor Dansvoeding en Gezonde Levensstijlen. Ze is te bereiken op
www.dancernutrition.com