Dans Gezondheid | April 2024

De school is terug! Het is gemakkelijk om grappen te maken over cafetariavoedsel of het helemaal af te wijzen, maar geloof het of niet, de huidige schoolvoedselservice is beter dan ooit. Studenten hebben nu meer diverse eetstations, goed gevulde saladebars, maar ook overvolle dessert- en drinkbars. Tegenwoordig wordt zelfs het hebben van veganistische opties gezien als een verkoopargument in het beheer van foodservices, en de voorkeuren van studenten worden veel meer erkend dan in het verleden. Het komt erop aan slimme keuzes te maken, zodat uw lichaam de brandstof kan krijgen die het nodig heeft. Hier zijn 10 tips om het meeste uit het eten in de kantine van uw school te halen.

# 1. Sla nooit het ontbijt over.

Tammy Hembrow hoogte

Als je het geluk hebt om een maaltijdplan te volgen, betekent dat dat je niet je eigen ontbijt hoeft te maken. Gefeliciteerd. Geniet van deze zalige tijd in je leven en leef je uit door nooit het ontbijt over te slaan. Er is een berg aan onderzoeken die aantonen dat het ontbijt de mentale en fysieke prestaties verbetert. Maak vooral op harde dansdagen complexe koolhydraten zoals haver, muesli en volle granen de sterren van je ochtend, vergezeld van fruit, smoothies of yoghurt. Strooi er wat noten of zaden over en pak onderweg een stuk fruit voor je tussendoortje halverwege de ochtend. Een hardgekookt ei kan een gemakkelijke eiwitbron zijn, naast het eiwit in haver en noten, maar beperk of vermijd spek, hotdogs en worst volgens de aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie en de Harvard School of Public Health om verwerking te beperken of te vermijden. vlees^1.2

# 2. Maak bij elke lunch en diner minstens de helft van je bordgroenten.

Dit kan een donkere bladgroene salade zijn, gekookte groenten, soep, zelfs een zoete aardappel, maar begin met de groenten en maak ze tot de sterren van je lunch en diner. Het is zo gemakkelijk om een enorme salade te maken of extra groenten toe te voegen aan je burrito, sandwich of wrap.

# 3. Beperk of vermijd overtollige calorieën uit met suiker gezoete dranken.

Wanneer bij elke lunch en diner gratis frisdrank wordt aangeboden, is het te gemakkelijk om onbewust 150-300 calorieën per dag extra toe te voegen, alleen in fructose-glucosestroop in een kopje. Maak af en toe een traktatie van frisdrank.

# 4. Laat u adviseren door ervaren dansers.

Abigrace Diprima, afgestudeerd aan de University of North Carolina School of the Arts (UNCSA), zegt: “Zoveel groenten eten als ik kon, heeft me altijd geholpen, en de soepen waren niet altijd zo slecht. Gelukkig probeerde onze Dean ervoor te zorgen dat de cafetaria altijd volkorenpasta, bruine rijst en quinoa beschikbaar had. Als de saladebar kikkererwten of edamame had, zou ik ze altijd toevoegen aan pasta, soep en andere groenten voor proteïne! Hoewel het soms moeilijk kan zijn om de juiste balans tussen voedsel te vinden, lieten de dansers van UNCSA het werken door heel creatief te worden. Susan Jaffe zorgde er altijd voor dat we een ‘Elite Artist Station’ hadden voor volle granen, gegrilde kip en gebakken groenten. We hadden het geluk een faculteit te hebben die ons ertoe aanzette om de brandstof te hebben die we nodig hadden. '

# 5. Geniet slechts af en toe van lekkernijen.

Discipuleer jezelf om slechts af en toe iets lekkers uit de dessertbar te halen, niet bij elke maaltijd. Het is prima voor dansers om lekkernijen te hebben, maar het lichaam van een danser heeft ze niet elke dag nodig.

# 6. Ga op maandag vleesloos.

dove_gomez

Honderden scholen in de VS hebben Meatless Monday omarmd³Kies voor de vegetarische pizza, bonen- en rijstburrito, taco's of een vegetarische burger. Probeer, afhankelijk van wat er wordt aangeboden, een curry of een roerbakgerecht of zelfs een huiselijke zuidelijke maaltijd van erwten met zwarte ogen, zoete aardappelen en knoflookgroenten. Het is gemakkelijker dan ooit om vleesloos te eten op de campus, en je kunt meer voedingsstoffen krijgen met veel minder vet dan een hamburger en friet.

# 7. Dansers hebben proteïne nodig.

Bijtanken na een lange dag les en repetities is belangrijk, maar als de kip gefrituurd is en de biefstuk onappetijtelijk vet, vergeet dan niet dat proteïne in veel andere soorten voedsel voorkomt, dus kijk wat er nog meer voor je beschikbaar is. Slechts ½ kopje bonen bevat tussen de 14 en 20 gram eiwit⁴Kijk of er bonen, linzen, quinoa, volle granen, noten, zaden, soja of gebakken / gegrilde vis verkrijgbaar zijn in andere delen van de cafetaria.

# 8. Vermijd gefrituurd voedsel.

Een nietje in de cafetaria is natuurlijk frites. Frituren kan 100-300 extra calorieën toevoegen aan een volkomen redelijk voedsel dat op zichzelf geweldig zou zijn, zoals de eenvoudige aardappel, bijvoorbeeld. Witte aardappelen met de schil zijn een goede bron van vitamine C, ijzer en prestatieverhogende koolhydraten. Zoete aardappelen zijn geweldige bronnen van vitamine A (goed voor de huid en het immuunsysteem), en ze verhogen de bloedsuikerspiegel niet zo sterk als geraffineerde koolhydraten.

balletlessen in nashville

# 9. Maak tijd in uw schema om te eten.

Iedereen heeft het druk, maar te lang tussen de maaltijden door zonder te eten is een van de grootste valkuilen die ik zie bij mijn danserscliënten. Het overslaan van maaltijden en snacks is ook een manier om het risico op blessures te vergroten, prestaties te verminderen en het draagt bij aan angst. Als u toegang heeft tot een cafetaria of een snackbar met snelle bediening, gebruik deze dan.

# 10. Laat uw stem horen.

Als u wilt dat uw cafetaria gezondere opties aanbiedt, wees dan niet bang om uw mening te geven en enkele suggesties te doen voor voedsel dat u graag op uw school zou willen zien. De lichamen van dansers hebben unieke voedingsbehoeften, dus dansers kunnen leiders zijn bij het maken van gezonde veranderingen in de cafetaria. Schrijf respectvol een briefje aan het management van de foodservice met ideeën en suggesties.

Emily Harrison dans voedingsdeskundige Door Emily C. Harrison MS, RD, LD van Voeding voor geweldige prestaties.

susan olsen metingen

Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily is een geregistreerde diëtiste en heeft zowel een bachelor als een master in voeding behaald aan de Georgia State University. Haar afstudeeronderzoek ging over balletdansers en voeding op elite-niveau en ze heeft ervaring met het leveren van voedingsdiensten voor gewichtsbeheersing, sportvoeding, eetstoornissen, ziektepreventie en voedselallergieën. Emily was elf jaar professioneel danseres bij het Atlanta Ballet en verschillende andere gezelschappen. Ze is danspedagoog en moeder van twee jonge kinderen. Ze runt nu het Centrum voor Dansvoeding en Gezonde Levensstijlen. Ze is te bereiken op
www.dancernutrition.com

Bronnen: